Ayam butter milk

Ni resepi ni saya ambik dari internet tapi ada tambah beberapa bahan sikit.Actually saya sudah kebuntuan nak masak resepi apa untuk anak-anak...so,semalam lepas balik dari pos barang-barang saya terus masak ni.Untuk abah diaorang masak lauk lain..sebab abah tak gemor yang macam pelik-pelik ni.Hahahaha.....


Bahan-bahan

Isi ayam (dipotong saiz cute-cute untuk memudahkan anak-anak makan) agak-agak lah yer isi ayam tu.
Susu cair
Halia 1 cm (ditumbuk halus)
Bawang merah 3 ulas (ditumbuk halus)
Bawang putih 4 ulas (ditumbuk halus)
Cili padi suka hati (kalau jamu anak-anak jangan letak,saya asingkan dulu untuk anak-anak)
Buttercup (2 sudu)
Tepung goreng rangup saya guna JOGI
Secubit garam
Daun kari

Cara-cara
Isi ayam lumurkan denga tepung goreng rangup Jogi.Dah masak dan garing ketepikan dulu.Sekarang masakkan pulak kuahnya.Cairkan buttercup dalam kuali,masukkan bahan yang ditumbuk gorang naik bau,masukkan susu cair (sukatan suka hati,kalau nak cair sedikit lebihkan susu cair tersebut) kacau bahan biar sebati dan sedikit pekat kemudian masukkan  isi ayam,daun kari dan secubit garam.Kacau lagi dan kemudian bila ayam sudah masak ,bolehlah ditutup apinya.Curahkan keatas ayam goreng tadi.Ok dah boleh makan.Yummy...

Ini lah rupa ayam butter milk percubaan saya yang pertama kali memasaknya

v

v

v

v

Mee Hoon Goreng Di kala hujan...

Petang ni mama goreng mee Hoon yer anak-anak.Tapi resepi simple jer..bahan- bahannya apa yang ada dalam peti ais jer kita buat yer.

 Bahan - bahan

1/2 peket mee hoon (rendam seketika dalam air bagi lembut)
3 ulas bawang merah( tumbuk lumat)
2 ulas bawang putih(tumbuk lumat)
isi ayam (ikut suka kuantiti)
udang (ikut suka kuantiti)
garam (secukup rasa)
kicap pekat manis (secukup rasa)
sayur sawi (ikut suka kuantiti)
sedikit ait masak (untuk bagi basah sikit mee hoon nanti)
minyak untuk menumis/menggoreng


Cara memasak

Panaskan kuali,masukkan minyak agak-agak untuk tumis bahan-bahan tadi.Masukkan bawang merah.bawang putih.Naik bau dan sedikit garing masukkan isi ayam.Kacau-kacau bagi mesra semua masukkan  mee hoon dan gaul lagi sekali bagi semua mesra.Kalau kering masukkan sedikit air masak kemudian masuk kicap dan garam.Kacau bagi mesra semua dan akhir sekali masukkan sayur sawi dan udang.Balik - balikkan mee hoon dan semua bahan-bahan tadi.Kemudian dah masak tutup api. Boleh lah di hidangkan.

Pekasam

Haaa....kalau orang utara mesti lah tau macam mana sedapnya menu ni kan..hehe.Yang ni saya tak buat just masakkan jer...belum  ada kemahiran dan ilmu lagi nak buat.Jadi saya beli yang siap yang di jual di Pekan Rabu.Kalau makan dengan nasi panas-panas...lauk lain saya tak pandang dah.

Ada jugak kawan-kawan yang berasal dari luar negeri utara bertanya macam mana nak masak/goreng ikan pekasam ni...jadi jom kita tengok cara - cara menyediakan nya.

 ni ikan pekasam yang belum di goreng

Bahan-bahan yang nak di goreng

Ikan pekasam 2 ekor
Bawang kecil/merah - dihirs nipis-nipis(kuantiti bergantung kepada anda)
Cili padi - di hiris nipis-nipis (kuanti kalau nak pedas banyakkan cili)
Limau nipis/kasturi - 1 biji
minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1.Panaskan kuali,masukkan minyak agak-agak boleh menggoreng lebih kurang 3-4 sudu.(Jangan banyak macam goreng ikan goreng biasa).
2.Bila ikan dah garing boleh masukkan bawang merah/kecil dan jugak cili padi tadi,kacau sehingga bawang dan cili garing sedikit.Jangan sampai hangit atau hitam nanti pahit pulak ya..hehe.
3.Ok dah siap boleh tutup api dan percikkan/picitkan limau tadi.Baru makan nanti ada rasa masin,masam dan pedas...yummy:)

*********************

**********

tarrraaaaaaaaaaaaa